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🌶️ Mayonesa Artesanal de Chile Xcatic con Xoconostle🌶️ “El ritual del sabor” octubre 15, 2025 11:40

✨¡Eleva tus tacos a otro nivel con la #MayonesaArtesanal del #ChefecitoRamón!

Descubre la "Mayonesa de Chile Xcatic con Xoconostle", una creación única que transformará cada bocado en un #RitualDelSabor. Ahumada, rústica, aromática con aceite de trufa y romero, ¡es el secreto para que tus #TacosDeCanasta sean legendarios! 🌮🔥

¿Quieres el sabor auténtico en casa? Aquí te comparto la receta para que la prepares tú mismo:

**🧾 Ingredientes clave:**
🥚 Huevo, 🌶️ Chiles, Xcatic tatemados, 🌵 Xoconostle, 🌿 Romero y un toque mágico de ✨ aceite de trufa.

**🔪 Preparación rápida:**
1️⃣ Tatema chiles y limpia xoconostle.
2️⃣ Licúa la base con huevo y especias.
3️⃣ Emulsiona con aceite hasta cremar.
4️⃣ ¡Toque rústico y a disfrutar!

💡 #TipDelChef: Usa huevos a temperatura ambiente para una emulsión perfecta y refrigera 30 min para intensificar sabores.

Pero si quieres vivir la experiencia completa y sin complicaciones, ¡el Chefecito Ramón tiene más para ti!

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📞 ¡Contáctanos vía WhatsApp para info y pedidos! 7772558050
📍 Visítanos en: Av. Teopanzolco 414, Cuernavaca, Morelos.

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¡Dale sabor a tu día y sé parte del ritual!


¿Buscas los tacos de canasta perfectos para la fiesta de XV años de tu hija? octubre 6, 2025 16:31

Nuestros Tacos de Canasta Garantizan:

Sabor Casero Genuino: Tacos frescos, humeantes y deliciosos, con ese toque tradicional que a todos les encanta.
Variedad y Abundancia: Rellenos irresistibles para todos tus invitados.
Servicio Confiable y a Tiempo: Tu pedido llega perfecto y puntual, para que tú solo disfrutes.


Imagina tu fiesta:

Tus invitados deleitándose con cada taco, sonriendo y creando recuerdos mientras tú disfrutas cada segundo de tu gran noche. 🌟


Así de fácil es tu banquete de ensueño:

1️⃣ Envíanos un mensaje
2️⃣ Elige la canasta perfecta
3️⃣ ¡Disfruta de la mejor fiesta de XV años!


Tacos de Canasta Navideños diciembre 13, 2015 11:54

Conoce nuestro menú de temporada.

Sal y Pasion sabe que Diciembre es una fecha de antojos, pero que tu no tienes el tiempo de cocinar  por cuestiones de escuela, labores del hogar o de trabajo.  Así que nos dimos a la tarea de crear y transformar una selección de los principales platillos de temporada en Tacos de Canasta Gourmet Navideños.

Deseamos los compartas en tu hogar, trabajo, escuela, etc.  Con tus amigos, compañeros y familia en un ambiente de armonía, paz y felicidad  ¡Mmm Delicioso!

¿No sabes que preparar para la posada de navidad? Ya no te preocupes, aquí te compartimos nuestras opciones de            Tacos de Canasta navideños muy mexicanos.

 

El Atún a la Vizcaína


El Atún ala Vizcaína

 

 

Las Carnitas de Pavo a la Naranja

 

 

Los Romeritos

Romeritos Sal y Pasion

 

EL Chile Ancho Relleno de Picadillo y frutos secos

Chile ancho sal y pasion tacos de canasta

 

La Pierna adobada

La Pierna adobada Sal y pasion tacos de canasta


¿Por qué Tacos de Canasta Sal y Pasion en sus fiestas, eventos o reuniones? octubre 7, 2015 11:13

1- En tacos de canasta Sal y Pasion nos aseguramos que la experiencia de sus invitados sea altamente placentera en cuanto a alimentación se refiere, y que se sienta satisfecho de los resultados.

Nuestra mayor satisfacción es saber que nuestros clientes y sus invitados disfrutan y se deleitan, con las elecciones de sus Tacos de Canasta  que tenemos para cada uno de sus eventos ya sean infantiles, de trabajo, reuniones familiares, de amigos etc.

2- Su costo es relativamente bajo y muy accesible mejor dicho muy económicos en contraste con la gran satisfacción de sus invitados que sin duda no tiene precio.

3-  Por que tenemos un Menú exclusivo de niños  al gusto de los peques y a su vez acompañados  de guarniciones como ensaladas, salsa, arroces, pasta etc.

4- Seguridad y profesionalismo es lo que usted  recibe,  En lo que a alimentos, servicio calidad y trato se refiere, la confianza es más alta en cuanto a  más "natural" y menos manipulado sea el producto productos naturales libres de transgenicos,  manipulados por manos expertas con mas de 20 años de experiencia

5- Por que disfrutamos, lo que hacemos con gran pasion que  no existe mayor  satisfacción  que contemplar a un comensal  deleitar su paladar con nuestros Tacos de canasta Sal y Pasion

  • ¿Le gustaría conocer más detalles sobre nuestros servicios? Por favor, no dude en contactarnos. Estaremos complacidos de atender sus solicitudes. Sabemos que sus sugerencias y comentarios nos enriquecen y nos permiten ofrecerle un mejor servicio. Por eso, estamos atentos a sus opiniones.

chef,miguel@salypasion.com

 

Haga sus pedidos Aquí

http://salypasion.com/collections/


¿Tacos de canasta? julio 26, 2015 23:17

Historia del taco de canasta

Este antojito es el sustento de media población de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala, que en los años 50 tuvo su primera generación de taqueros.

"Aquí la mayoría son taqueros, porque el campo ya no deja y las fábricas pagan muy poco. Por 1954 cuando se empezó a ver a varios taqueros; primero fueron unos 20 y después se fue incrementando el número".
Ahí, la mitad de los lugareños se dedica a la elaboración del taco y hasta tienen un día dedicado a eso: el 1 de diciembre, cuando desfilan con sus bicicletas por todo el lugar, aventando tacos por doquier. Cargados de su característico frasco de mayonesa lleno de salsa verde, estos tlaxcaltecas han cambiado la agricultura por los tacos sudados.
Los tacos de Canasta son como el Volkswagen de los tacos nacionales: prácticos, buenos y económicos, y que constituyen uno de los momentos culminantes de la tecnología mexicana. Su elaboración es sencilla: tortillas recién hechas y guisados preparados al momento
Tacos de canasta, Sal y Pasion son tan típicos de la Ciudad de Cuernavaca Morelos y siempre presentes en aquel Triciclo listo para satisfacer el antojo mañanero en Av. Teopanzolco 

 


La tortilla en Mexico julio 21, 2015 10:19

Como parte importante de la dieta básica de muchos Morelenses, la tortilla ha sido uno de los ejes de desarrollo de nuestra cultura

Su papel en la gastronomía mexicana

Existe una cantidad impresionante de platillos mexicanos que utilizan la tortilla como ingrediente indispensable para su preparación, por ejemplo tacos,tacos de canasta, flautas, quesadillas, enchiladas, chilaquiles, entomatadas, enfrijoladas, tostadas, sopa de tortilla, burritos, sincronizadas, entre otros.

La tortilla es un alimento que aparece diariamente en la mesa de todos los mexicanos, sin importar clases sociales. 

Aporte nutricional de la tortilla

Aquí se debe de hacer una diferencia entre los dos tipos más comunes de tortillas, la de harina y la de maíz. La tortilla de maíz contiene calcio, potasio, fósforo y fibra.

Un mercado en crecimiento

En los últimos años, la gastronomía mexicana ha ganado popularidad en otros países y junto con ella el consumo de tortilla en el mundo. Solamente en Estados Unidos se estima que la industria de la tortilla es el sector con mayor crecimiento dentro del sector panadero. En ese país

                                                                         


Las Salsas de nuestros tacos de canasta junio 3, 2015 20:15

 

 

En la gastronomía de México las salsas son prácticamente infinitas en su variedad. Los elementos básicos giran alrededor del chile: los hay frescos y secos o ahumados, se pueden usar con o sin semilla, y con o sin vena. Tostado, asado, frito, hervido o al natural. Añadir alguna hierba como hoja de aguacate, hoja santa, cilantro, epazote, o quelites. Alguna fruta como mango, durazno, papaya, xoconoxtles o tunas. Algún ingrediente adicional como ajo y cebolla que casi siempre incluye, pero también puede ser cacahuates, almendras, ajonjolí,chocolate o limón

Las Salsas